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青鱼块土豆汤
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想喝醉

情故事

青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的河鲜食物。青鱼含有丰富的核酸，可以延缓衰老，营养易被人体吸收。我一直喜欢吃5斤以上的青鱼，每次买好之后分割好用白酒和盐腌制一天一夜，然后分成每一顿的用量进冰箱冷冻，随吃随拿很方便。

时间:10-30分钟
食材
青鱼块 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜片 适量
蒜叶 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    青鱼解冻后洗干净，沥干水分。
  • 步骤 2/12
    准备生姜和蒜叶
  • 步骤 3/12
    红皮土豆洗净
  • 步骤 4/12
    去皮切块
  • 步骤 5/12
    冷水加入鱼块和生姜片
  • 步骤 6/12
    盖上烧到锅内冒小泡打开加入料酒
  • 步骤 7/12
    去掉浮沫
  • 步骤 8/12
    另起油锅，油温7分热
  • 步骤 9/12
    倒入土豆加入盐煸炒均匀
  • 步骤 10/12
    煸炒好的土豆倒入鱼锅内盖上大火烧开转小火烧至土豆熟软
  • 步骤 11/12
    打开加入适量鸡精调味
  • 步骤 12/12
    撒入蒜叶后熄火出锅
小贴士

1，土豆另起油锅煸炒更入味。

2，青鱼块是腌制过的，煸炒土豆的时候加入盐让土豆入味味道刚好。

发布于 2023-06-12
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