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笋炖大骨汤
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旧情话绮梅

笋营养价值高，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含胡萝卜素、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、镁等人体需要的成分。性寒味甘，

时间:1-2小时
食材
大骨 300g
笋 200g
油 适量
盐 适量
白醋 适量
姜 适量
葱 适量
八角 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大汤头放冷水里加料酒煮
  • 步骤 2/12
    煮成表面飘上一层脏物
  • 步骤 3/12
    然后清水把大骨洗干净放锅里
  • 步骤 4/12
    加入一锅水及姜葱
  • 步骤 5/12
    加入八角
  • 步骤 6/12
    滴一滴醋
  • 步骤 7/12
    然后烧开放炖锅里炖3小时
  • 步骤 8/12
    笋一个，拔去外皮然后清洗干净
  • 步骤 9/12
    发成片条
  • 步骤 10/12
    加入排骨汤里
  • 步骤 11/12
    加入盐在转大火炖一小时
  • 步骤 12/12
    炖好排骨汤加点鸡精就可以喝了
小贴士

笋尖要放到最后煮，这样才不影响口感

发布于 2022-10-31
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