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葱油菠菜粉丝汤
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瓷匪谢空切

菠菜补铁非常好,尤其适合做汤,因为菠菜口感非常嫩,做汤的时候,还加了一些绿豆粉丝,口感很劲道,2者搭配,口感不错,也很清淡。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 300g
适量
适量
少量
少量
粉丝 少量
鸡精 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠菜,择干净。
  • 步骤 2/11
    葱姜,切丝。
  • 步骤 3/11
    锅内做热水,加入半勺盐。
  • 步骤 4/11
    将菠菜放入,焯水。
  • 步骤 5/11
    粉丝用热水浸泡。
  • 步骤 6/11
    焯水后的菠菜,捞出。
  • 步骤 7/11
    热油锅,将葱姜放入,葱一定要煸炒到微糊。
  • 步骤 8/11
    将菠菜放入,简单煸炒一下。
  • 步骤 9/11
    加入热水,放入鸡精。
  • 步骤 10/11
    加入盐。
  • 步骤 11/11
    最后加入粉丝,小火煮2分钟左右即可。
小贴士

菠菜焯水是为了去除草酸,所以是必要的一个步骤。

发布于 2022-08-29
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