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蚝油菠菜粉丝
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菠菜可以促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血,菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用,电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜,糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定,同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

  菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者,菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

时间:10分钟内
食材
菠菜 200g
粉丝 100g
食用油 适量
蚝油 两汤匙
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉丝用热水泡发备用。
  • 步骤 2/8
    菠菜择去老叶放水里洗净。
  • 步骤 3/8
    洗好的菠菜切成两段放入沸水中焯一下。
  • 步骤 4/8
    葱姜蒜切末备用。
  • 步骤 5/8
    炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜煸香。
  • 步骤 6/8
    放入约两汤匙的蚝油炒香。
  • 步骤 7/8
    放入菠菜粉丝翻炒翻炒。
  • 步骤 8/8
    调入适量的盐翻炒均匀即可。
小贴士

蚝油含盐分和鲜味,所以盐要少放,味精等提鲜的调味品个人认为就不必再放了。

发布于 2022-06-09
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