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萝卜玉米猪尾汤
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罔安i高岑

猪尾现在市场上很少见，今天去大肉铺，看到有猪尾，虽然猪尾带着尾骨，也有些小贵，但还是禁不住诱惑买回家煮汤。与猪尾搭配煮汤的是白萝卜、玉米。猪尾含有丰富的胶原蛋白，白萝卜可以促进消化，还能健脾补气。玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对老年性便秘很有帮助。这款萝卜玉米猪尾汤，猪尾的鲜香与白萝卜的清香、玉米甜香相结合，口感、口味都很不错，食疗功效也很多，是一道养生的美味，也是非常适合老人食用的保健汤。

时间:1-2小时
食材
白萝卜 100g
玉米 100g
猪尾 300g
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
葱姜 适量
大料 适量
香叶 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪尾洗干净，用冷水浸泡15分钟。
  • 步骤 2/11
    玉米切成段。
  • 步骤 3/11
    猪尾切成段入锅焯水。
  • 步骤 4/11
    煮锅加葱姜 大料 香叶。
  • 步骤 5/11
    焯水后的猪尾入锅加适量开水盖上锅盖煮。
  • 步骤 6/11
    20分钟后，玉米入锅同煮。
  • 步骤 7/11
    20分钟后，白萝卜洗干净切成滚刀块，入锅同煮。
  • 步骤 8/11
    煮至食材熟，加盐、味精。
  • 步骤 9/11
    食材入味加胡椒粉。关火。
  • 步骤 10/11
    撒上香菜。
  • 步骤 11/11
    盛出即可享用。
小贴士

撒上香菜。

发布于 2022-08-31
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