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奶油土豆泥汤
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fringe大力水手

这个汤算是懒人做法吧，正宗的口感非常细腻，不会尝到小小的洋葱块粒。正规的做法是洋葱放入翻炒几下就放入煮熟的土豆片，土豆炒熟后，全部倒入料理机中一起打成泥。我觉得味道是差不多的，不想把料理机弄得油油的不好清洗，就偷懒省略了那个步骤。追求极致完美的同志们可别学我哈.....

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 30g
黄油 6g
盐 适量
黑胡椒粉 适量
蒜末 适量
水 300g
培根 适量
洋葱 适量
土豆泥 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅烧热，不用放油，直接放入培根片
  • 步骤 2/8
    煎至两面都焦黄，倒掉锅里的油，把培根夹出备用
  • 步骤 3/8
    锅里放入一小块黄油，融化
  • 步骤 4/8
    放入切好的洋葱丁、蒜末、培根碎，翻炒出香味
  • 步骤 5/8
    锅中倒入剩余的水
  • 步骤 6/8
    倒入提前打好的土豆泥，加盐、黑胡椒粉，搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    倒入淡奶油，搅匀
  • 步骤 8/8
    汤盛到碗里，表面放几片煎好的培根，上桌！
小贴士

煮熟的土豆可以放在料理机理打成泥，也可以用叉子、勺子压碎，料理机打出来的更加细腻，没有颗粒。

发布于 2023-02-27
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