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瑶柱萝卜汤
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单薄gracious

有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。

用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，你也可以试试哦。

时间:10-30分钟
食材
瑶柱 150g
萝卜 300g
油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    瑶柱放入碗中，放入葱段、姜片，倒入料酒和水淹住瑶柱放入电压力锅中蒸10分钟，蒸好后将葱姜捡出不要。
  • 步骤 2/4
    锅里放少许的油，放入萝卜稍炒。
  • 步骤 3/4
    将蒸好的瑶柱连汤一起倒入，加水，用中高火煮10分钟。
  • 步骤 4/4
    起锅加入香菜末即可。
小贴士

1、“瑶柱”是广东的叫法，北方多叫做“干贝”。

2、做这个汤不用加任何调料，瑶柱的咸香味道已经足够；（嫌味淡可加少许胡椒粉、香油，尽量不要加盐）。

发布于 2022-03-11
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