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糖不甩
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糖不甩我也是老早就听说过，只是一听而过，从来不用心去想看看如何做，要去学着做，以为那很神话的东东，现在教程里竟有了这道，真是一下来了兴趣，仔细看了下，哈哈，好易做的一道甜食，材料家里都有，没想到一下就可以上手啦，只是成品的样子不如亲们做的漂亮。不过总算也是吃到了这种叫糖不甩的美食

时间:10分钟内
食材
水磨糯米粉 150g
清水 180g
红片糖 80g
花生 20g
姜 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    清水130g一点一点地加入水磨糯米粉里拌匀成光滑的糯米粉团
  • 步骤 2/11
    将糯米粉团搓成一个个的小圆子
  • 步骤 3/11
    锅里倒入多点清水煮开后，将糯米圆子放进去煮至所有糯米圆子浮起
  • 步骤 4/11
    用筛子将糯米圆子捞起放进装有清水的容器里过冷河约10分钟
  • 步骤 5/11
    花生倒入锅里炒熟放凉并去皮
  • 步骤 6/11
    放凉的花生去皮后放进保鲜袋里用木杖擀碎，这里我加了些芝麻碎
  • 步骤 7/11
    没有糖片，就用这红糖了，和姜丝
  • 步骤 8/11
    锅里倒入清水50g，红糖放进去小火煮开，
  • 步骤 9/11
    将糯米圆子放进去
  • 步骤 10/11
    加入姜丝一起煮加入姜片时常搅动圆子，
  • 步骤 11/11
    煮至糖水成浓稠状态即可
小贴士

清水加入水磨糯米粉时最好一点一点地加，可以免将面团弄得太稀

发布于 2023-01-06
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