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煎玉米饼
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永琪

妈妈说今天要去做头发…早起想到冰箱里就剩点稀饭和豆浆、没有干的吃了…看看还有玉米粉、正好给妈妈做小饼来当早点(*^__^*) 家里的怎麽也比外头的干净放心…

先煎的吸油、后面的就没那麽腻了…真心好吃…外脆里嫩、很满足呐~~

时间:10-30分钟
食材
生玉米粉 200g
小麦面粉 200g
水 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称取200g玉米粉+200g面粉
  • 步骤 2/9
    拌匀然后慢慢倒如开水，用筷子搅成絮状…
  • 步骤 3/9
    揉成比较软的面团
  • 步骤 4/9
    热锅倒1点油，旋转锅子让油均匀地铺满锅底
  • 步骤 5/9
    捏1个面团在手上
  • 步骤 6/9
    整理成比较薄的小饼
  • 步骤 7/9
    油烧热之后转小火、开始煎饼…
  • 步骤 8/9
    底部变硬之后翻面、煎至里外都变色即可…
  • 步骤 9/9
    炒香的黄豆面+白糖用来沾饼…趁热吃…
小贴士

1.我的玉米粉、面粉、水的比例是1：1：2…冬天用开水烫面比较好和…水多点饼就软点

2.油不用太多，前几个饼吸油…后面几个就不油腻啦…

3.用锅铲或者筷子戳戳看里面、完全变色就是熟啦~再配碗粥或者豆浆(ˉ﹃ˉ)真是完美的早餐呐~~

发布于 2024-01-14
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