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莲子茯苓糕
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一元

1. 健脾补中，利水渗湿，安神养心。

2. 适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻烦燥失眠等症。

3. 茯苓有利尿作用，可使尿量及Na+、K+排出量增加，其促钠排出的有效成

分为茯苓酸。茯苓具免疫增强作用和抗肿瘤作用，还有镇静、降血糖等作用。茯苓可松驰消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，此外还具有抗菌作用。

时间:10-30分钟
食材
莲子粉 50g
茯苓粉 50g
糯米粉 50g
白砂糖 50g
油 适量
粘米粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    可以去超市买莲子和茯苓按1：1的比例磨成粉。
  • 步骤 2/5
    把莲子茯苓粉和糯米粉按2：1的比例倒入盆中，然后按个人喜好加入适量的白砂糖，一点一点加入温水和面，记得水不能放得太多。
  • 步骤 3/5
    揉成团团
  • 步骤 4/5
    把团团分成三等份，放入饼模中，压成漂亮的印饼状。
  • 步骤 5/5
    冷水上锅中火蒸20分钟后，热腾腾的饼子就出锅啦！
小贴士

饼模里要先铺一点点粘米粉，然后再入团团压制成型。蒸盘要先刷一层油，然后再放饼去蒸。

我选用的是红莲子所磨成的粉，所以糕的颜色偏暗。

发布于 2023-03-12
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