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莲子龟苓膏
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precede饼干

莲子和龟苓膏都是清火良药，既好吃又降火，既是美味也是药材。莲子软糯甜香，龟苓膏凉滑爽口，药香四溢，再配上清甜的蜂蜜，点缀上少许红艳的枸杞，装在这样可爱滴小杯子里，有没有诱惑到你呀？

时间:10分钟内
食材
龟苓膏粉 70g
开水 1400ml
蜂蜜 适量
枸杞 适量
莲子 适量
凉水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲子洗净，温水浸泡30分钟，倒入开水锅中煮20分钟左右至熟，捞出备用，锅内水倒掉不要。
  • 步骤 2/6
    将龟苓膏粉倒入盆中，一点点倒入少许凉水，用匙搅匀成糊状。
  • 步骤 3/6
    将开水缓缓冲入，边冲边搅，搅拌均匀成汤状。
  • 步骤 4/6
    将煮锅放于灶上，一手持面筛一手端汤，将汤透过面筛倒入煮锅中。用匙不时摁压，使汤顺利下入锅内。
  • 步骤 5/6
    煮开后用勺子在锅中顺时针搅动，略煮10秒关火，倒入保鲜盒中晾凉。放入冰箱冷藏室冷藏2小时以上。
  • 步骤 6/6
    食用时取出切成小块，加入适量熟莲子、泡开的枸杞、蜂蜜即可。
小贴士

煮之前过筛可以让膏体口感更加顺滑。

发布于 2023-02-18
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