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自制龟苓膏
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如焚goodness

龟苓膏是我爱吃的甜品之一，夏天的时候，平均每周会做一、两次左右，做法相当简单！夏天炎炎，周末都喜欢宅家里，然后就会做好多好多好吃的，哈哈！龟苓膏真是夏日消暑的最佳甜品，大宝喜欢加炼奶来吃，而我就喜欢加蜂蜜，味道一样赞~嘿嘿！

时间:10分钟内
食材
双钱牌龟苓膏粉 50g
水 1150ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    在锅里加入1000毫升的水，烧开。
  • 步骤 2/11
    趁水在加热时调龟苓膏糊，在碗里加入50克龟苓膏粉。
  • 步骤 3/11
    加150毫升的水，搅拌均匀至无颗粒状态。
  • 步骤 4/11
    将锅里的水煮沸。
  • 步骤 5/11
    慢慢地加入调好的龟苓膏糊。
  • 步骤 6/11
    这个过程要慢慢地加，并快速搅拌，切忌倒得太快，否则容易结成团，影响口感。
  • 步骤 7/11
    不断地搅拌，直到沸腾，水火煮10秒钟左右，关火。
  • 步骤 8/11
    倒入碗里，待30分钟后即可凝固。
  • 步骤 9/11
    将做好的龟苓膏放冰箱冷藏，口感更佳。
  • 步骤 10/11
    加入炼奶，口感非常赞！
  • 步骤 11/11
    Q弹的口感加上水果的清甜，真是一大享受哦~~
小贴士

1、调龟苓膏糊时的搅拌很重要，一定要调至无颗粒状态。在煮的时候也要不断搅拌，直到无颗粒的顺滑状态，这样才可以保证龟苓膏的口感嫩滑Q弹！

2、做好的龟苓膏加入水果、炼奶或蜂蜜，风味更佳。

发布于 2024-12-12
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