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驴打滚
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额尔古纳的陈鸿宇

学着制作驴打滚，冰箱中冬天冷藏的糯米面还有，那就拿出动起来，制作一回，不嫌麻烦的我。呵呵，

时间:10-30分钟
食材
糯米面 300g
油 适量
紫薯馅 适量
熟豆面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    这是紫薯泥，放在保鲜袋里容易挤成泥，趁着有温度可好弄了
  • 步骤 2/15
    做紫薯馅，蒸熟的紫薯弄成泥，然后放在少量油锅晨炒成馅。
  • 步骤 3/15
    炒时还要放些白糖，我还放了奶粉，提香
  • 步骤 4/15
    糯面解冻
  • 步骤 5/15
    平盘一个，刷少许油
  • 步骤 6/15
    取一小块糯米面翰成饼状
  • 步骤 7/15
    放在抹了油的盘里
  • 步骤 8/15
    一个平盘不够用弄了两个来装，这样节省时间
  • 步骤 9/15
    只拍不锈钢这个，平盆的那个忘了，呵呵，上蒸锅中蒸8－分钟
  • 步骤 10/15
    翰成大约1厘米厚
  • 步骤 11/15
    蒸好了
  • 步骤 12/15
    趁热有温度时铺上紫薯馅，用保鲜膜卷起
  • 步骤 13/15
    再放在熟豆面里打个滚
  • 步骤 14/15
    驴打滚哦
  • 步骤 15/15
    切盘就OK了
小贴士

切的时候要快，

发布于 2023-02-28
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