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自制猪肉脯
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滴卧嗣陕唾

买来的肉脯，一怕卫生问题，二怕蜂蜜，我不能吃蜂蜜，所以只能自己做了，口味很不错。非常简单,也卫生，做法还不难，大家可以试试。

食材
黑芝麻 10g
猪肉 400g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
蚝油 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    猪肉切片，切丝，方便剁肉馅
  • 步骤 2/17
    剁好的肉泥
  • 步骤 3/17
    加蒸鱼豉油
  • 步骤 4/17
    加蚝油
  • 步骤 5/17
    加盐
  • 步骤 6/17
    加入玉米油
  • 步骤 7/17
    加入椒盐粉
  • 步骤 8/17
    加入糖
  • 步骤 9/17
    加入鸡蛋
  • 步骤 10/17
    顺一方向打，打上劲
  • 步骤 11/17
    盖膜，冷藏1小时
  • 步骤 12/17
    取一张保鲜膜铺上，放肉在上面
  • 步骤 13/17
    盖上保鲜膜，擀肉
  • 步骤 14/17
    擀成薄片
  • 步骤 15/17
    去膜放烤盘上
  • 步骤 16/17
    刷糖水
  • 步骤 17/17
    烤箱20分钟，180度，翻面，再刷次糖水再20分钟180度
小贴士

油，我用的是玉米油，怕菜籽油，有味。刷的水，可以放蜂蜜，我是不能吃，没刷。肉片尽量薄，好吃。

发布于 2022-07-06
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