jxcaipu logo
榴莲班戟
4.6万 热度 123 收藏
裔蹂躏你

班戟其实就是pancake的谐音，不过我喜欢班戟这个名字，好特别喔，让人想不到它的构造。我跟老公说班戟的时候他根本摸不着头脑。哈。每次去浩林沙律吃东西，就最喜欢点芒果班戟，芒果和榴莲都是做班戟最好的材料。来吧，我第一次做的班戟，大家评评分吧。

食材
榴莲肉 200g
淡奶油 200ml
油 适量
砂糖 适量
鸡蛋 2个
低粉 100g
糖粉 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 2/14
    糖粉和砂糖倒进搅拌均匀
  • 步骤 3/14
    把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊
  • 步骤 4/14
    煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄
  • 步骤 5/14
    淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去
  • 步骤 6/14
    榴莲肉压成榴莲肉泥
  • 步骤 7/14
    然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层
  • 步骤 8/14
    榴莲肉泥又是一层抹上
  • 步骤 9/14
    再抹上一层淡奶油
  • 步骤 10/14
    接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步
  • 步骤 11/14
    第二步，对折
  • 步骤 12/14
    第三步：侧折
  • 步骤 13/14
    第四步：再折
  • 步骤 14/14
    然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。
小贴士

煎面糊的时候是最考功夫了，要小心煎，先薄薄的一层，然后可以慢慢添点糊加厚。

发布于 2022-06-19
194
相关菜谱
写评论