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榴莲班戟
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国喌其实个爱你

自从在满记甜品吃过榴莲班戟后,就一直想自己也尝试着做一次,昨天终于实现了,呵呵,同甜品店里的比,唯一的不同就是榴莲放得比他们多出很多。

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 240g
鸡蛋 1个
淡奶油 适量
榴莲 适量
黄油 15g
糖粉 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    全蛋打散后,加入糖粉,搅拌均匀。
  • 步骤 2/14
    加入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 3/14
    加入面粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/14
    加入融化的黄油,搅拌均匀。
  • 步骤 5/14
    把搅拌好的面糊过一下筛,放入冰箱中静置半个小时左右。
  • 步骤 6/14
    往平底锅中倒入适量的静置好的面糊,先煎一面,等面糊全部凝固变色时倒扣在盘子里。
  • 步骤 7/14
    照这样把所有的面糊全部煎完,放凉。
  • 步骤 8/14
    在凉面皮的时候,把榴莲肉取出一部分,用勺子压碎。
  • 步骤 9/14
    淡奶油打至九分发。
  • 步骤 10/14
    取一片面皮,在上面放上适量的淡奶油。
  • 步骤 11/14
    放上适量的榴莲肉。
  • 步骤 12/14
    像这样折起。
  • 步骤 13/14
    翻面,放入冰箱中冷藏。
  • 步骤 14/14
    吃的时候,用刀子切成两半即可。
小贴士

如果你想要特别细腻的榴莲肉,也可以用搅拌机搅一下。

发布于 2019-11-07
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