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芝心猪排
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夏侯

芝心猪排猪排起源于瑞士,风靡于美国,最知名的名称却是法语里的蓝带猪排,外酥里嫩,香浓爆浆,老少咸宜。图片拍的很不美观,在厨房捣鼓的时候真心还不习惯拿个手机拍照啊o(╯□╰)o大家将就看吧,

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 200g
鸡蛋 1个
适量
适量
黑胡椒 适量
芝士 3片
面包屑 30g
面粉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料
  • 步骤 2/6
    在猪里脊三分之一处横向入刀,不要切断,接着反方向再片一次,展开成长方形肉片
  • 步骤 3/6
    猪肉两面撒上一层盐和黑胡椒粉
  • 步骤 4/6
    鸡蛋打散,猪肉均匀沾上蛋液再沾上面粉,摊开放上火腿片和芝士,火腿好大懒得切小都漏出来了
  • 步骤 5/6
    将猪排卷起来,叠成三层,再均匀沾上蛋液,然后四周裹上一层面包屑,我的露出来了没包严实
  • 步骤 6/6
    锅中火烧热,倒入适量油,将猪排下锅,煎1分钟后翻面,转小火继续煎,每2、3分钟翻一次面,煎约15分钟直至猪排两面金黄
小贴士

1、猪排可煎可炸可烤

2、一定要四周包裹严实啊,别像我不然煎的时候芝士漏出来o(╯□╰)o

发布于 2024-07-03
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