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榨菜五花肉炒蚕豆
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河眯鸭诒姿_

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

时间:10-30分钟
食材
蚕豆 840g
五花肉 80g
榨菜丝 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：蚕豆、五花肉（已切丝）、榨菜丝
  • 步骤 2/12
    将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下，捞出待用。
  • 步骤 3/12
    烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
  • 步骤 4/12
    随后，加适量的料酒。
  • 步骤 5/12
    加适量的生抽。
  • 步骤 6/12
    翻炒一下。
  • 步骤 7/12
    接着，合入清洗好的蚕豆翻炒一下。
  • 步骤 8/12
    然后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
  • 步骤 9/12
    再合入榨菜丝翻炒一下。
  • 步骤 10/12
    最后，加适量的盐。
  • 步骤 11/12
    加适量的味精。
  • 步骤 12/12
    调味炒匀，即可。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2024-09-29
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