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烤鸡翅
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小拼头哘全

星期天给家人改善生活，征求家人意见，儿子要吃鸡翅，这个容易，马上做，今天烤的鸡翅，咸中带点甜味，很上口，不知筒子们回来口感咋样，管他呢，反正烤出来我先吃了一个。

食材
鸡翅 750g
姜 适量
花椒 少许
胡椒粉 少许
料酒 1勺
精盐 少许
白糖 1勺
酱油 适量
老抽 1勺
蜂蜜 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鸡翅冲洗干净，控干水份。
  • 步骤 2/11
    用牙签扎几下，这样能腌制进味。
  • 步骤 3/11
    把所有的调料除老抽和蜂蜜其它全放上搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    倒入保鲜袋内盐制四个小时。
  • 步骤 5/11
    中间要不断把保鲜袋翻个，这样能盐制均匀。
  • 步骤 6/11
    烤盘加垫油纸或锡纸，把腌好的鸡翅摆入烤盘。
  • 步骤 7/11
    放入烤箱中层，220度烤8分钟。
  • 步骤 8/11
    把准备刷的酱汁调好，老抽、酱油和蜂蜜都倒入碗里搅匀。
  • 步骤 9/11
    鸡翅烤8分钟后拿出来刷上酱汁再烤6分钟。
  • 步骤 10/11
    拿出来把鸡翅翻过来再烤6分钟，全程20分钟即可。
  • 步骤 11/11
    美味的鸡翅出炉了。
小贴士

1、鸡翅太嫩了，不要长时间烤，以免烤大火肉干了。

2、鸡翅最少腌制时间不少于两个小时，否则不入味。

3、调料可以根据自己口味调换，吃时儿子加了点孜然味道也挺美的。

发布于 2025-03-03
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