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香酥鸡翅
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KyouanSama

以将鸡翅从中间劈成两条来制作，这样做是为了让在炸的过程中会更快的炸熟，会更酥脆；喜欢吃鸡翅的朋友肯定会喜欢的。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料。
  • 步骤 2/10
    姜切丝，辣椒去籽切小段。
  • 步骤 3/10
    干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。（觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢）
  • 步骤 5/10
    炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。
  • 步骤 6/10
    留余油，煸香辣椒和姜丝。
  • 步骤 7/10
    将调好的料汁倒入。
  • 步骤 8/10
    等到烧开，汤汁慢慢变稠。
  • 步骤 9/10
    把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。
  • 步骤 10/10
    当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。
小贴士

1.调料的量可根据自己家的口味增减。

2.不喜欢吃辣的可以将辣椒换成蒜来制作。

发布于 2022-04-05
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