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生抽豆腐——简单家常菜
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清風挽離人初真

喜欢将水豆腐煎，或者凉拌。平时用水豆腐做菜，也喜欢配西红柿来炒。今天做的这款简单的“生抽豆腐”菜名一点儿另类，呵呵，生抽，字面解释，一点抽打之意。也会引起人们的好奇，什么是“生抽豆腐”？于是，迫不及待地想知道。。。

时间:10分钟内
食材
水豆腐 250g
油 2匙
生抽 3匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备水豆腐，先将水豆腐轻轻的用水泡洗一下然后静置十分钟让它出水。
  • 步骤 2/5
    炒锅热油将豆腐切小块放入炒锅煎至两面金黄。
  • 步骤 3/5
    淋入三勺生抽中火慢炒几分钟。
  • 步骤 4/5
    生抽均匀的裹上了豆腐，上碟即可。
  • 步骤 5/5
    将炒好的生抽豆腐装碟然后洒些香葱即可享用。趁热吃，豆腐外脆里嫩。即开胃又下饭！
小贴士

煎水豆腐开始一定大火，在豆腐定型之后改中火慢煎，像煎鱼一样，煎好一面再煎另外一面，这样煎水豆腐就不会碎！

用生抽做调料，可以不用其他调料了，因为，生抽味道已经很好了。

发布于 2023-01-04
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