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三椒炒肉
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理掤大李

维生素综合含量居蔬菜之首。 彩椒的营养成分最丰富。

彩色的柿子椒也含丰富的维生素C以及椒类碱等,性味辛热,具有温中、散热、消食等作用,有利于增强人体免疫功能,提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,从而减肥防病。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100g
青彩椒 适量
红彩椒 适量
黄彩椒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备青 红 黄彩椒 瘦肉
  • 步骤 2/9
    青 红 黄彩椒洗净切粒
  • 步骤 3/9
    瘦肉洗净切丝
  • 步骤 4/9
    切好丝的瘦肉用油生拉盐腌十分钟
  • 步骤 5/9
    青 红 黄彩椒飞水,锅中加入少量的盐与油,焯出来 的色泽更靓
  • 步骤 6/9
    热锅下油爆香蒜头
  • 步骤 7/9
    倒入肉丝翻炒
  • 步骤 8/9
    再倒入飞水后的青 红 黄彩椒番炒
  • 步骤 9/9
    加入盐生抽蚝油调味即可。
小贴士

彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。果大肉厚,甜中微辛,汁多甜脆,色泽诱人,可促进食欲,并能舒缓压力,可作为多种菜肴的配料,是一种高档蔬菜。

发布于 2022-04-26
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