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胡萝卜炒土豆片
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-Anonymous__

胡萝卜，我是最近几年才开始吃，原因是小时候吃的太多了，有点吃伤了，小时候父亲总是让我们多吃胡萝卜，做粥，做菜，做陷，他总是说胡萝卜很营养，以致我现在好多年也不想吃这个了，自从了有了孩子，胡萝卜才又上我们的饭桌。父亲的思想，很自然的，转给我。胡萝卜确实很有营养，我也希望儿子多吃。哈。不过，我会变着法给他吃，或隔一段吃，可能让他也有像我当时有的厌食心理。今天这个菜，放了点尖椒，很出味的，儿子和我口味一样，爱吃辣。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
尖椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮切片，用水洗净泡一下，控水备用。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜冼净，切片备用。
  • 步骤 3/8
    尖椒去籽切大片，葱花，姜丝，蒜备用。
  • 步骤 4/8
    油热入小花椒，姜丝，尖椒，葱花出香味。
  • 步骤 5/8
    入胡萝卜片。
  • 步骤 6/8
    胡萝卜稍微翻炒后，入土豆片。
  • 步骤 7/8
    炒熟出锅前入盐，蒜未，鸡精，搅匀，关火出锅。
  • 步骤 8/8
    盛盘开吃。
小贴士

炒土豆时，最好都要出锅前放盐。放盐早了爱粘锅。

此菜炒的过程中，不用添加酱油和醋。醋会损失胡萝卜的营养，酱油会影响菜的色泽。原味原色最好。

发布于 2024-04-18
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