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青椒虾干
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祈祷

虾干,即虾晒成的干制品。冰箱中还剩的半包虾干,今天没什么菜,所以配了几个青椒,放一起炒味道还不错哦。

时间:10分钟内
食材
虾干 350g
青椒 200g
适量
适量
味精 适量
生抽 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    虾干用水浸泡1个小时左右
  • 步骤 2/11
    青椒去蒂,洗净,斜切成丝
  • 步骤 3/11
    泡好的虾干取出,沥干水
  • 步骤 4/11
    净锅,倒油
  • 步骤 5/11
    油热后,倒入虾干
  • 步骤 6/11
    翻炒片刻后,加入盐
  • 步骤 7/11
    加入生抽
  • 步骤 8/11
    翻炒后,倒入青椒丝
  • 步骤 9/11
    青椒断生后,加入酒
  • 步骤 10/11
    稍稍翻炒后,加入味精
  • 步骤 11/11
    炒匀后,出锅装盘
小贴士

1、虾干是新鲜虾晒干而成,所以烹制时还需放盐,浸泡是为了泡软

2、可以在放味精前适当加些白糖,提鲜

发布于 2023-03-15
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