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甜豌豆米炒杏鲍菇
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茆晗日翻

甜豌豆所含的胡萝卜素、维生素Bt、维生素E以及维生素C等成分的量都较高，这对保护血管的正常生理功能具有重要意义。因此，患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。这道菜因豌豆特有的甜味而清甜、爽口，无论是色泽还是口味上都可以说过节、待客拿得出手、倍有面子的一道菜。

时间:10分钟内
食材
甜豌豆 350g
油 适量
盐 适量
里脊肉 适量
杏鲍菇 适量
红椒 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    甜豌豆、杏鲍菇洗净，杏鲍菇切粒
  • 步骤 2/10
    瘦肉切粒加料酒、生抽、淀粉拌匀
  • 步骤 3/10
    热锅下油
  • 步骤 4/10
    下肉粒炒熟并盛起来
  • 步骤 5/10
    下杏鲍菇粒炒一下
  • 步骤 6/10
    下甜豌豆继续炒
  • 步骤 7/10
    放盐
  • 步骤 8/10
    翻炒一下
  • 步骤 9/10
    放红椒
  • 步骤 10/10
    放蚝油炒一下即可
小贴士

甜豌豆很嫩炒一下就熟，不可炒的过久过软，以免影响口感。

发布于 2024-08-21
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