jxcaipu logo
虾米炒杏鲍菇
8万 热度 67 收藏
寒蓝釉

杏鲍菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。 炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

食材
虾米 19g
鸡腿菇 189g
冷开水 适量
西兰花梗 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材：杏鲍菇。
  • 步骤 2/16
    将杏鲍菇洗净，浸泡10分钟。
  • 步骤 3/16
    将适量的西兰花梗洗净，去皮，切片。
  • 步骤 4/16
    将浸泡好的杏鲍菇切片。
  • 步骤 5/16
    将虾米洗净，浸泡10分钟。
  • 步骤 6/16
    将适量的蒜头去衣，放入蒜蓉器中，用手按几下，蒜头就变成蒜末啦。
  • 步骤 7/16
    倒入适量的菜籽油。
  • 步骤 8/16
    放入西兰花梗。
  • 步骤 9/16
    倒入适量的清水，盖锅盖，焖2分钟。
  • 步骤 10/16
    捞起，待用。
  • 步骤 11/16
    原锅倒入适量的菜籽油，放入浸泡好的虾米，爆香。
  • 步骤 12/16
    放入杏鲍菇片。
  • 步骤 13/16
    倒入适量的冷开水，倒入适量的蚝油。
  • 步骤 14/16
    放入西兰花梗，倒入适量的芡汁（生粉 清水）煸炒一下。
  • 步骤 15/16
    加入适量的鸡粉调味。
  • 步骤 16/16
    拌匀，关火。
发布于 2019-02-14
155
相关菜谱
写评论