那天和老公两个人吃晚饭,本来只打算熬些粥的,结果发现填不饱肚皮,于是看到冰箱中还有米饭,于是就做了这道蛋炒饭。庾澄庆有首歌就是:蛋炒饭。检验一个人的炒饭功底,真的是从蛋炒饭里来看吗?如果这样的话,嘿嘿,那我的这份蛋炒饭还算是可以及格了吧!
用隔夜的米饭一定要先铲碎,这样炒起来方便!小葱和蘑菇精(味精)要放到最后再放锅里,这样味道会更好!