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金针菇炒蛋火腿面
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欧阳

中午回到家，老公问我去哪吃？我说这都快一点了，我采访回来，走路上就吃过了。某人立即露出一张苦瓜脸说：“那我怎么办，我还没吃呢？”我说：“你就泡个方便面吧！”某人立即抗议说：“就知道给宝宝做好吃的，一道我就是敷衍了事！”没办法，为了安慰某人，只好到冰箱里收刮材料，有什么就用上什么吧！

时间:10-30分钟
食材
金针菇 200g
鸡蛋 2个
火腿肠 100g
面条 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
味极鲜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    金针菇洗净，切断
  • 步骤 2/14
    两个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液
  • 步骤 3/14
    火腿肠去皮，一分为二，再切两半
  • 步骤 4/14
    锅起油，倒入鸡蛋液滑炒
  • 步骤 5/14
    再放入金针菇翻炒一分钟
  • 步骤 6/14
    加入盐炒30秒
  • 步骤 7/14
    加入蚝油翻炒30秒
  • 步骤 8/14
    盛出备用
  • 步骤 9/14
    锅内兑入凉水烧开。
  • 步骤 10/14
    水开下面，用筷子把面条拨散
  • 步骤 11/14
    面条煮大开后，用小火煮两分钟，放入火腿肠
  • 步骤 12/14
    放入味极鲜和盐调味
  • 步骤 13/14
    把面条先捞出垫在碗底
  • 步骤 14/14
    再把金针菇炒蛋和火腿肠摆好，上面撒点蒜苗末
小贴士

火腿肠不要煮太久，不然没味，主要时放入锅内加热一下，面条快好时，放入即可。

发布于 2023-06-24
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