jxcaipu logo
金针菇炒蛋
3.3万 热度 197 收藏
一两cite

金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
蚝油 适量
碎芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金针菇去根洗净后切段。
  • 步骤 2/7
    锅内倒入适量花生油。
  • 步骤 3/7
    油热后放入适量葱花爆香。
  • 步骤 4/7
    将切好的金针菇放入锅中翻炒。
  • 步骤 5/7
    翻炒一会，打入鸡蛋一个。
  • 步骤 6/7
    加入食盐，耗油适量，继续翻炒。
  • 步骤 7/7
    出锅撒上碎芝麻即可。
小贴士

可适当加入一些水，多加鸡蛋，味道更鲜美。

也可先炒鸡蛋，就是块状鸡蛋和金针菇一起。

发布于 2022-09-19
258
相关菜谱
写评论