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金针菇炒蛋
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一两cite

金针菇中含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
鸡蛋 1个
适量
适量
适量
蚝油 适量
碎芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金针菇去根洗净后切段。
  • 步骤 2/7
    锅内倒入适量花生油。
  • 步骤 3/7
    油热后放入适量葱花爆香。
  • 步骤 4/7
    将切好的金针菇放入锅中翻炒。
  • 步骤 5/7
    翻炒一会,打入鸡蛋一个。
  • 步骤 6/7
    加入食盐,耗油适量,继续翻炒。
  • 步骤 7/7
    出锅撒上碎芝麻即可。
小贴士

可适当加入一些水,多加鸡蛋,味道更鲜美。

也可先炒鸡蛋,就是块状鸡蛋和金针菇一起。

发布于 2022-09-19
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