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土豆新做法——孜然土豆
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姑季盒重黑

土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高，它的价格很便宜，从没大起大落过；它的口味似乎很单调，长期被视为穷人的蔬菜。但是，土豆既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱。目前，世界上有不少国家已把马铃薯列为主食，还用它来制作点心等小食品。

时间:10-30分钟
食材
土豆 250 g
油 适量
盐 适量
孜然粉 适量
蒜叶 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆两个，孜然粉适量；
  • 步骤 2/5
    土豆洗净去皮切1公分左右的方块泡水备用；
  • 步骤 3/5
    土豆块捞起滤干水分备用；
  • 步骤 4/5
    锅里油烧至七成热时倒入滤干的土豆块炸至金黄色即可；
  • 步骤 5/5
    调入少许的盐、鸡精、孜然粉翻炒片刻即可出锅。
小贴士

1、切好的土豆还未下锅时要泡水，以免氧化发黑；

2、要油炸的土豆要滤干水分，炸的时候才不会被溅到。

发布于 2023-07-03
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