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肉丝海鲜菇
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KyouanSama

难得在自已家做盘带肉的菜，只因我有一个多周没有吃肉了，原因是被小朋友的学校给高考中考倒考场给打乱了，嗜肉如命的的人，不让她吃肉，这日子过得真是没滋没味。

周末，小朋友照例上学，我和老公因为他却不能外出蹭饭，难得一家三口能周末在自已家吃顿午餐，这说什么，也得整点肉了。

啤酒，啤酒，冰镇起来，让老公喝上一杯！

时间:10分钟内
食材
海鲜菇 200g
猪脊肉 150g
油 适量
盐 适量
红尖尖椒 知量
蚝油 适量
芝麻油 适量
鸡精 适量
葱花 适量
蒜片 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪脊肉切成丝。
  • 步骤 2/11
    加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。
  • 步骤 3/11
    海鲜菇洗净备用。
  • 步骤 4/11
    切成斜刀段，较粗的再用刀划一下。
  • 步骤 5/11
    锅中放适量油烧热，倒入肉丝。
  • 步骤 6/11
    大火快速划炒至变白熟。
  • 步骤 7/11
    加入蒜片、葱花和红尖椒段。
  • 步骤 8/11
    大火快速翻炒至微软。
  • 步骤 9/11
    当海鲜菇渗出水份时，加蚝油。
  • 步骤 10/11
    翻炒至水份消失关火，加入少许鸡精、盐调味。
  • 步骤 11/11
    加入少许芝麻油翻匀出锅。
小贴士

蚝油本身已有咸味，如果单纯是做下酒菜，味淡可刚好，也可根据自已的口味再加点盐。

发布于 2022-06-23
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