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家常凉菜
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家常凉菜是节日期间餐桌上必不可少的一道下酒菜，微甜酸，特爽口，每次都会吃的一干二净，自家人有时甚至会再拌上一盘。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 200g
干豆腐 100g
胡萝卜 半根
粉丝 20g
白糖 适量
盐 适量
蒜 适量
海鲜酱油 适量
醋 适量
香菜 适量
瘦肉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜洗净切丝备用；
  • 步骤 2/7
    胡萝卜洗净去皮切丝备用；
  • 步骤 3/7
    干豆腐切丝备用；
  • 步骤 4/7
    粉丝过水焯一下取出控去水份；
  • 步骤 5/7
    炒锅加入适量油，加入葱姜爆香，瘦肉切丁炸制肉末，喜欢可以大点块，在凉菜里边吃到肉香。
  • 步骤 6/7
    将所有材料倒入盆中，加入白糖、海鲜酱油、香醋、鸡精、蒜末、香菜末、肉末拌匀；
  • 步骤 7/7
    装盘。
小贴士

粉丝不要焯的太软，避免黏黏的无法凉拌了。喜欢吃辣的亲可以炸辣椒油拌凉菜，香辣爽口。

发布于 2022-12-02
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