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土豆烧茄子
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邪殇sensation

这算是东北的特色菜了，原料简单，味道很好。每次吃这个菜，我都会比平时多吃一碗饭，呵呵，尤其是汤汁，特别下饭。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
土豆 200g
胡萝卜 150g
葱 10g
鸡精 5g
老抽 5ml
淀粉 5g
豆油 适量
蒜 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将茄子切滚刀块，土豆切条。
  • 步骤 2/5
    土豆，茄子，放入锅中略炸，捞出。
  • 步骤 3/5
    锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
  • 步骤 4/5
    加入胡萝卜和炸好的茄子，土豆翻炒。
  • 步骤 5/5
    放入老抽，鸡精，再淋入水淀粉，翻炒片刻即可出锅。
小贴士

已经加了鸡精和老抽，就没有放盐。

喜欢辣点的，也可以加些辣椒。

发布于 2024-01-30
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