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抹茶牛轧糖怎么做？
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京细菜谱

热锅下黄油融化，加入棉花糖炒至融化，倒花生炒匀，关火揉至完全混匀，放入模具压平晾凉，最后切块用纸包起来即可

时间:30分钟-1小时
食材
熟花生 120g
棉花糖 180g
奶粉 100g
抹茶粉 15g
黄油 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    炒锅加热放入黄油融化，加入棉花糖小火加热至融化
  • 步骤 2/6
    加入奶粉，抹茶粉翻炒。
  • 步骤 3/6
    倒入花生米混合均匀。
  • 步骤 4/6
    食材基本混合后关火，带上一次性手套揉压糖团。直到糖团不粘手食材完全混合均匀。
  • 步骤 5/6
    把糖团放入模具中按压平整自然冷却。
  • 步骤 6/6
    糖团变硬后切块，可用糖纸包装密封保存。
小贴士

这次棉花糖我用的是苹果口味的，自带一些绿色，做出来的牛轧糖色泽和口感都很棒。

这个季节糖团不用放入冰箱冷藏，自然冷却之后就可以切块了。

发布于 2020-06-19
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