清蒸鲳鱼的做法
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清蒸的最鲜美，原汁原味~
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
鲳鱼处理好内脏后洗净控干，在背上划花刀 -
步骤 2/7
葱切段，姜切丝，红甜椒切丁（用来配色的，可不加）
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步骤 3/7
将姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下，肚子里也塞一些，淋上一点料酒
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步骤 4/7
锅里烧开水，水滚后大火隔水蒸5、7分钟，虚火再闷5分钟
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步骤 5/7
蒸好后倒出余的汤汁，夹去葱结和姜丝
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步骤 6/7
淋上蒸鱼豉油，撒上红甜椒
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步骤 7/7
锅里倒入油，烧至滚烫冒烟，淋在鲳鱼上即可
小贴士
红甜椒丁是用来配色的，可不加。
发布于 2020-07-15
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