jxcaipu logo
芝麻拌茼蒿的做法
7万 热度 143 收藏
不再联系慕岚
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
茼蒿 100g
芝麻 2茶勺
1/3茶勺
1茶勺
生抽 1/2茶勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    中小火将白芝麻在干净的炒锅中焙出香味
  • 步骤 2/6
    用擀面杖擀成半碎状备用
  • 步骤 3/6
    将茼蒿清洗干净,切3cm左右的段,水开后,加入少量的盐,先将茼蒿茎部下锅焯软
  • 步骤 4/6
    再放茼蒿叶子烫一下
  • 步骤 5/6
    捞入冷水中沁凉,用手挤干水分备用
  • 步骤 6/6
    处理好的茼蒿中加入糖、盐、芝麻碎、生抽、香醋拌匀即可
小贴士

1、焯绿色蔬菜时,水中放少许盐,可保持蔬菜碧绿的色泽

2、茼蒿的茎和叶子要分开入锅汆烫,保持各自的最佳状态

3、焙芝麻时要不停用锅铲翻炒,防止炒糊,可一次多焙一些,装入玻璃瓶中,随吃随用

发布于 2020-07-17
相关菜谱
写评论