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玫瑰花馒头
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运凡孤月今心

在家无聊就做面团，跟着学做玫瑰花朵馒头，第一次做造型不是很完美，但是孩子挺喜欢的，开心就好

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
紫萝卜 50g
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    紫萝卜切成块。
  • 步骤 2/12
    加入适量水榨成汁，然后过滤后取汁。
  • 步骤 3/12
    其中100克面粉用温水汁和面，里边加入两克酵母。
  • 步骤 4/12
    剩下的100克面粉，用紫萝卜汁和面，里面加两克酵母，两种面团都盖上保鲜膜，醒发30分钟。
  • 步骤 5/12
    把白色和粉色面团都拿出来，每种面团都平均分成15份，然后团圆备用。
  • 步骤 6/12
    把每一个面团都改成中间厚边缘薄的圆形。
  • 步骤 7/12
    然后像图片上这样两种面团叠在一起。
  • 步骤 8/12
    拿一根竹签在面团中间压下去。
  • 步骤 9/12
    然后把面团从左往右卷起来，在面团中间切开。
  • 步骤 10/12
    在面团底部收口压紧，整理一下花朵。
  • 步骤 11/12
    放入蒸锅中醒发至15倍大。
  • 步骤 12/12
    蒸锅开火上汽后蒸12分钟，关火后再焖两分钟即可。
小贴士

我用紫萝卜榨汁或粉色面团，也可以用红萝卜或红心火龙果去榨汁，或者用果蔬粉或面都可以。

发布于 2020-07-17
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