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花雕酒焗藤椒手撕鸡
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辛老酒挽旧友

好吃得停不下来的藤椒风味鸡。

时间:30分钟-1小时
食材
太阳谷藤椒风味手撕鸡 一包
洋葱 半个
蒜苗 适量
料酒 一勺
香醋 一勺
生抽 两勺
蚝油 两勺
清水 三勺
白糖 半勺
橄榄油 半勺
姜丝 适量
葱丝 适量
绍兴花雕酒 一碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/27
    太阳谷藤椒风味手撕鸡一包。
  • 步骤 2/27
    室温自然解冻。
  • 步骤 3/27
    切块。
  • 步骤 4/27
    解冻同时洗净香菜切段，香菜根留下备用。再准备好姜丝，葱丝。
  • 步骤 5/27
    用一个小碗准备腌汁:先一勺料酒。
  • 步骤 6/27
    一勺香醋。
  • 步骤 7/27
    两勺生抽。
  • 步骤 8/27
    两勺蚝油。
  • 步骤 9/27
    三勺清水。
  • 步骤 10/27
    半勺白糖。
  • 步骤 11/27
    半勺橄榄油。
  • 步骤 12/27
    把香菜，姜丝，葱丝放切好的鸡块上。
  • 步骤 13/27
    倒入腌汁。
  • 步骤 14/27
    腌制半小时。
  • 步骤 15/27
    洋葱半个，切丝。
  • 步骤 16/27
    蒜苗洗净，切寸断。
  • 步骤 17/27
    准备一碗绍兴花雕酒。
  • 步骤 18/27
    起油锅。
  • 步骤 19/27
    放半个洋葱丝铺底。
  • 步骤 20/27
    逐一放藤椒鸡块。
  • 步骤 21/27
    腌汁也倒入，放蒜苗。
  • 步骤 22/27
    盖盖，焖2-3分钟让锅温上升。
  • 步骤 23/27
    开盖，沿着锅边迅速烹入绍兴花雕酒。
  • 步骤 24/27
    放香菜根。
  • 步骤 25/27
    盖盖，中火焖焗5-6分钟。
  • 步骤 26/27
    关火，盛盘，撒葱花或香菜碎装饰一下。
  • 步骤 27/27
    好吃到停不下来的藤椒鸡哦可了( •̀∀•́ )
发布于 2020-09-23
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