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豆角炖粉条
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辛老酒挽旧友
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时间:10分钟内
食材
豆角 l斤
粉条 适量
5克
5克
少许
胡椒粉 少许
生抽 2勺
老抽 少许
味精 少许
水淀粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    粉条焯水,变软捞出用清水投一下备用。
  • 步骤 3/8
    葱蒜切小块
  • 步骤 4/8
    锅内放油,小火将葱蒜煸香
  • 步骤 5/8
    放入豆角,少许胡椒粉翻炒,豆角变色时盖盖,不添汤改小火焖,勤翻。
  • 步骤 6/8
    豆角快熟时放入焯好的粉条,生抽,少许老抽翻炒匀,然后加2炒勺汤,小火炖几分钟,出锅前加少许味精,少许水淀粉翻炒匀即可。
  • 步骤 7/8
    出锅前加少许味精,水淀粉翻炒匀即可。
  • 步骤 8/8
    盛盘。
小贴士

豆角翻炒一会不添汤,利用锅里的水汽改小火焖,快熟时少加一点汤,这样炖出的豆角口感好。

发布于 2020-05-28
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