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山药炒莴笋
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金簰萌帝务

莴笋是春季的时令蔬菜,它含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。

    山药味甘、性平,长期食用具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

    这两种营养的蔬菜组合成一道清新小炒!

时间:10分钟内
食材
山药 1根
莴笋 1根
适量
食用油 适量
葱蒜 适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料,莴笋买的时候给去皮剥好了!山药也要皮削好。
  • 步骤 2/6
    将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色
  • 步骤 3/6
    起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下
  • 步骤 4/6
    加入沥过水的山药片同炒
  • 步骤 5/6
    调入适量盐,加少量水关上锅盖煮两分钟
  • 步骤 6/6
    最后调入少量鸡精即可!
发布于 2020-06-23
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