春饼 - 春饼的做法,春饼怎么做好吃,春饼的家常做法 - 京细菜谱

春饼

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waggon紧张

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简易的做法真的很简单，我买了2元钱的的饺子皮，2人份春饼就靠它了。又炒了两个素菜，拌了一个凉菜，一切就都OK啦。

时间:10-30分钟

食材

饺子皮 20张

绿豆芽 250克

韭菜 150克

土豆 200克

胡萝卜 100克

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烹饪步骤

步骤 1/21

准备饺子皮。
步骤 2/21

取一张饺子皮，表面刷上油。再放上一张，再刷上油，依次刷15张。
步骤 3/21

用擀面杖轻轻压实，然后擀开。
步骤 4/21

擀成一张圆饼。
步骤 5/21

蒸锅加水开锅，放上蒸熟。
步骤 6/21

取出放入盘子，一张一张揭开。
步骤 7/21

准备土豆备用。
步骤 8/21

土豆，胡萝卜切成丝，清水洗一洗，沥干水。
步骤 9/21

锅中放底油，小火炒香放葱，姜老干妈酱。放入胡萝卜、土豆炒熟。
步骤 10/21

韭菜洗干净切成段。
步骤 11/21

豆芽菜在开水中焯过，捞出控干水备用。
步骤 12/21

鸡蛋打散。
步骤 13/21

粉丝用温水泡软。
步骤 14/21

油热放豆芽菜、粉丝翻炒。
步骤 15/21

放韭菜迅速翻炒片刻。
步骤 16/21

放入炒熟的鸡蛋，炒匀出锅。
步骤 17/21

炒好装盘。
步骤 18/21

黄瓜切丝。
步骤 19/21

放入胡萝卜丝加醋、盐、花椒油拌匀。
步骤 20/21

取一张蒸好的饼。
步骤 21/21

放上各种菜卷着吃。

小贴士

1、饺子皮表面一定均匀涂油，否则蒸熟不好揭开。

2、喜欢吃肉的可以卷肉吃。

3、卷的菜也可以根据自己喜好变换。

发布于 2020-07-23