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玫瑰煎饺
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痛苦panic
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时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300克
肉末 200克
盐 三分之一茶匙
鸡粉 三分之一茶匙
料酒 两茶匙
姜末 适量
葱花 适量
食用油 适量
饮用水 适量
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加入适量的开开水拌匀揉成光洁的面团用保鲜膜包上醒发二十分钟
  • 步骤 2/15
    肉末加入三分之一茶匙盐和鸡粉，少许胡椒粉，姜末，葱花，两茶匙料酒少许水朝一个方向拌匀上劲备用拌匀
  • 步骤 3/15
    醒发好的面团再次揉成光洁的面团
  • 步骤 4/15
    搓成长条，揪成大小一样的挤子（和平时包水饺的挤子大小差不多）
  • 步骤 5/15
    用用擀面杖擀成大小厚薄均匀的皮子，以四个为一组依次叠加铺上肉馅
  • 步骤 6/15
    合起来
  • 步骤 7/15
    从一边卷起
  • 步骤 8/15
    在接口处捏紧就是玫瑰形状的饺子了，依次包好备用
  • 步骤 9/15
    不粘锅倒入适量的底油烧至五成热下饺子煎制三分钟左右
  • 步骤 10/15
    加入一小碗水
  • 步骤 11/15
    盖上锅盖煎至
  • 步骤 12/15
    待水份要干时再加入半小碗水
  • 步骤 13/15
    待水份收干底部微微焦黄撒入芝麻
  • 步骤 14/15
    撒入葱花煎两分钟即可
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

如果不想和面，也可以用水饺皮代替！

发布于 2020-07-23
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