jxcaipu logo
玫瑰煎饺
6.5万 热度 20 收藏
ordinarily欣怡

如此花容月貌还真有些舍不得吃。不过这是我烤煎饺味道最好的一次！

时间:10-30分钟
食材
肉馅 适量
饺子皮 适量
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅加葱，两个鸡蛋，加适量盐，黄酒，鸡精，鲜贝汁，生抽搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    拌好备用
  • 步骤 3/9
    四张饺子皮相互叠好
  • 步骤 4/9
    中间放上肉馅
  • 步骤 5/9
    叠上卷起来
  • 步骤 6/9
    玫瑰出来了
  • 步骤 7/9
    锅里放上适量油，码好玫瑰
  • 步骤 8/9
    文火慢煎
  • 步骤 9/9
    加入适量水，大火煎，收汁即可
小贴士

1锅贴摆放在锅中的时候不要紧贴着，每一个要留出一点空当，这样做出的蕾丝花才会漂亮。

2淀粉和水的比例一定要在1:11左右，才会出蕾丝花，如果淀粉多了就成金黄焦脆的面嘎渣了。

发布于 2018-12-03
53
相关菜谱
写评论