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玫瑰煎饺
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倾城的美丽庄

人们常常用玫瑰代表爱情，如果我们的生活里多一点点玫瑰（哪怕是玫瑰形状的东西）是不是也会觉得甜蜜感增加呢？前几天我跟先生的结婚纪念日，做了这款玫瑰造型的饺子，美味又甜蜜。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
鸡蛋 2个
饺子皮 30张
盐 少量
葱姜少许 适量
酱油、五香面、油 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    简单的把食材处理一下，肉肉切长条、葱丝、姜末、鸡蛋打开。
  • 步骤 2/9
    我的懒人作法：把肉切成小块、葱切好、姜切小丁，鸡蛋、少量盐和酱油、五香面、油一起加入料理机。如果没有也没关系，我们可以剁碎，把葱姜跟肉一起做成肉泥再跟鸡蛋、盐、酱油等和成馅料。
  • 步骤 3/9
    用料理机的话，约莫两二秒馅料就完成了。如果你是要动手剁馅料，一定要小心，别伤到手。
  • 步骤 4/9
    馅料做好后，准备好饺子皮。饺子皮可以买、也可以自己做。我用的买的，比较省事儿，但有一点不好处，皮很干，这里需要准备一碗清水。
  • 步骤 5/9
    把五到六张饺子皮依图所示排列好，饺子馅少许放在偏中间位置
  • 步骤 6/9
    依个人习惯的方向，对折，如图。
  • 步骤 7/9
    从左到右卷
  • 步骤 8/9
    一直卷到另一端
  • 步骤 9/9
    因为买的饺子皮比较干，卷到最后的皮容易翘起来，可以用水沾湿后，沾在相邻的皮上。
小贴士

如果你也用买的饺子皮，可以少用几张卷成花。太多的张数虽然好看，会不容易熟。

如果你没有电饼铛，用不粘锅、平底锅都是可以哒。

如果你不喜欢这的口味或者觉得哪里需要改动，那么随你喜好改变就好。

发布于 2018-11-11
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