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香葱曲奇
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foreign景天

曲奇虽然是烘焙当中最简单，但要想做好，做漂亮的，口感好，纹路清晰的也是需要用点心哦 ，不能马虎，将简单的东西做精致

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 150g
细砂糖 40g
糖粉 40g
鸡蛋 50g
牛奶 20g
低筋面粉 200g
葱花 20g
孜然粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料，将葱花与孜然粉混合拌均匀（备用）
  • 步骤 2/10
    黄油室温软化，用电动打蛋器打到乳白状
  • 步骤 3/10
    加入白糖、糖粉再搅拌均匀，打至膨松
  • 步骤 4/10
    加入牛奶，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状，再加入拌好的葱花搅拌均匀即可
  • 步骤 5/10
    将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    用橡皮刮刀翻拌均匀，将面糊装入曲奇袋，挤出空心的曲线即可（为了给大家看清我用的花嘴，特地拍了一张特写，八嘴的）
  • 步骤 7/10
    挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状
  • 步骤 8/10
    中间间隔一点距离（记得再烤盘上垫上油纸）
  • 步骤 9/10
    放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，放置如图所示），上下火150度，烤30~35分钟即可
  • 步骤 10/10
    烤至金黄
发布于 2020-09-27
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