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香葱曲奇
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夜思insight

香葱曲奇，口感比较酥，有点入口即化，非常好吃。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
黄油 130g
糖粉 50g
全蛋液 50g
盐 3g
香葱末 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，香葱切末。
  • 步骤 2/9
    黄油软化，放入糖粉和盐，用打蛋器打发至发白蓬松的状态。
  • 步骤 3/9
    分次倒入全蛋液，充分打发均匀加下一次的蛋液，避免水油分离。
  • 步骤 4/9
    打发好的黄油，呈羽毛状，然后倒入香葱碎继续打发均匀即可。
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/9
    用刮刀将黄油糊跟面粉切拌均匀。
  • 步骤 7/9
    用大号的，否则葱花会塞住裱花嘴，将面糊放进裱花袋中，然后挤在烤盘中。
  • 步骤 8/9
    放入预热好的烤箱200度，中层，上下火，烤20分钟。
  • 步骤 9/9
    烤好后取出。放凉后密封保存。
小贴士

黄油软化后好打发。

发布于 2020-02-19
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