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鸡肉莲藕汤
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莲藕营养分析

  1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 适量
莲藕 适量
鸡肉 适量
香油 适量
适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料:莲藕,鸡肉,红枣,红枣,盐,生姜,香油备用。
  • 步骤 2/9
    红枣、在冷水中浸泡至泡发。
  • 步骤 3/9
    莲藕去皮,切成小块。
  • 步骤 4/9
    生姜切片。
  • 步骤 5/9
    鸡肉切成小块。
  • 步骤 6/9
    鸡肉焯水后备用。
  • 步骤 7/9
    汤锅中加足量水,放入莲藕,鸡肉,红枣,生姜片。
  • 步骤 8/9
    大火煮开,撇去表面的泡沫。
  • 步骤 9/9
    转小火30分钟,加入适量的盐,淋上香油即可。
发布于 2020-07-01
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