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辣炒白菜片
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squeeze小樱

红色的红辣椒和大白菜搭配炒制，是一道开胃的家常菜，辣椒可多可少，喜欢辣味的就多放一点辣椒。炒制时要求旺火速成，讲究的是白菜片的脆嫩口感，醋是必不可少的。

时间:10分钟内
食材
白菜 500克
红辣椒 适量
油 10克
盐 5克
醋 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主辅料： 白菜、红辣椒
  • 步骤 2/10
    把白菜洗净切片
  • 步骤 3/10
    加少许盐腌渍5分钟，攥干水分备用。
  • 步骤 4/10
    红辣椒洗净切条。
  • 步骤 5/10
    热油，放入红辣椒煸炒。
  • 步骤 6/10
    放入备用的白菜片。
  • 步骤 7/10
    旺火，翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    加适量醋，盐。
  • 步骤 9/10
    快速翻勺炒匀，即可关火。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、此菜选用白菜帮为好。

2、醋可以选择自己喜欢的，米醋、香醋、陈醋都不错。

发布于 2020-07-22
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