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玉米排骨煲

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姆潭蚊负鼻

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时间:30分钟-1小时

食材

排骨 350g

玉米 1个

胡萝卜 1个

姜片适量

食盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

排骨提前浸泡，中途可换两次水，去除血水。浸泡好的排骨捞出放碗中，放入半勺食盐。
步骤 2/10

倒入适量十三香，白胡椒粉。
步骤 3/10

倒入生抽，打一个鸡蛋。
步骤 4/10

将调料搅匀。
步骤 5/10

红薯粉三勺，不喜欢也可以不放，老家的酒席有一道滑肉汤，就是这样做的，用红薯粉把肉裹起来，煮出来的肉嫩滑，吃起来不柴。
步骤 6/10

带上手套，用手将红薯粉和排骨搅匀，不需要加水。
步骤 7/10

砂锅烧水，将胡萝卜和玉米分别剁块放入，放几片生姜，放一勺食盐，因为浆制排骨的时候放了盐，所以后面就不用再放盐了。
步骤 8/10

待水烧开，将浆制好的排骨一块一块放进砂锅中。
步骤 9/10

全部放好，盖上砂锅盖子，中火煮半小时，用筷子扎胡萝卜，能轻松穿过，关火焖十五分钟。
步骤 10/10

玉米排骨煲。

发布于 2020-06-29