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美味卤面
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豆芽liner
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时间:30分钟-1小时
食材
面条 2斤
豆角 1斤
豆芽 3两
蒜苗 5两
半斤
西红柿 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备豆角王,蒜苗,肉片,豆芽。
  • 步骤 2/13
    细面条拽成10cm长的段。
  • 步骤 3/13
    锅里放水,水开后把面条放入,中间留小洞,蒸15分钟。
  • 步骤 4/13
    锅里放水,水开后把面条放入,中间留小洞,蒸15分钟。
  • 步骤 5/13
    切葱花,姜粒,蒜片,准备花椒。
  • 步骤 6/13
    先将肥肉炼出油,白肉发黄就行了,放花椒,葱,姜,蒜翻炒,放肉片,加生抽,老抽炒。
  • 步骤 7/13
    加入适量水,十三香,加西红柿提味,放盐,鸡精,要稍咸些,大概中火5分钟
  • 步骤 8/13
    面条蒸好,放入另一个锅里或盆里,用手抓散
  • 步骤 9/13
    把肉卤倒入面条,再次拌均匀。
  • 步骤 10/13
    放回蒸锅,10分钟。
  • 步骤 11/13
    把提前准备好的豆角,豆芽,蒜苗,放炒锅炒。
  • 步骤 12/13
    待面条再次蒸熟后,一层面条,一层菜铺匀,让菜香融入面条中!
  • 步骤 13/13
    这就是成品了,好吃吧!
小贴士

肉不能是纯瘦,一定要单独要一小块肥肉炼油用。

发布于 2020-07-22
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