美味卤面 - 美味卤面的做法,美味卤面怎么做好吃,美味卤面的家常做法 - 京细菜谱

美味卤面

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豆芽liner

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时间:30分钟-1小时

食材

面条 2斤

豆角 1斤

豆芽 3两

蒜苗 5两

肉半斤

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烹饪步骤

步骤 1/13

准备豆角王，蒜苗，肉片，豆芽。
步骤 2/13

细面条拽成10cm长的段。
步骤 3/13

锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。
步骤 4/13

锅里放水，水开后把面条放入，中间留小洞，蒸15分钟。
步骤 5/13

切葱花，姜粒，蒜片，准备花椒。
步骤 6/13

先将肥肉炼出油，白肉发黄就行了，放花椒，葱，姜，蒜翻炒，放肉片，加生抽，老抽炒。
步骤 7/13

加入适量水，十三香，加西红柿提味，放盐，鸡精，要稍咸些，大概中火5分钟
步骤 8/13

面条蒸好，放入另一个锅里或盆里，用手抓散
步骤 9/13

把肉卤倒入面条，再次拌均匀。
步骤 10/13

放回蒸锅，10分钟。
步骤 11/13

把提前准备好的豆角，豆芽，蒜苗，放炒锅炒。
步骤 12/13

待面条再次蒸熟后，一层面条，一层菜铺匀，让菜香融入面条中！
步骤 13/13

这就是成品了，好吃吧！

小贴士

肉不能是纯瘦，一定要单独要一小块肥肉炼油用。

发布于 2020-07-22